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黄焖鸡翅中
分类:
米饭
午餐
晚餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
儿子特别喜欢吃黄焖鸡,还在做时,就被香味吸引,喜欢汤多的可以稍多加些水,拌米饭吃太棒啦
菜品禁忌
所需食材
翅中(约16个);鲜
香菇
(4个);
木耳
(6只);干红
辣椒
(2个);
大葱
(2条);姜(1块);
料酒
(2勺);
蚝油
(2勺);
白糖
(适量);
花生
油(适量);
生抽
(2勺);
老抽
(1勺)
所需调料
黄焖鸡翅中的做法
因为调料里有蚝油、生抽、老抽,所以不用加盐,盐还是少吃对身体好;里面的葱可以用蒜苗代替,天热没出门买,蒜苗要挑身材细细的哦
第 1 步
1.姜去皮切片、蒜拍碎、干红辣椒准备好
第 2 步
2.鲜香菇洗净、木耳泡发好(干香菇也可以,木耳没拍下)
第 3 步
3.翅中纵刨两半
第 4 步
4.各种调料准备好(有些没拍下)
第 5 步
5.切好的翅中,加入姜片、蚝油、料酒(都是两勺)在容器中拌匀,盖好盖腌制20分钟入味
第 6 步
6.油烧开,放入碎蒜、干红辣椒、葱、爆香后把腌好的翅中连姜片一起入锅翻炒,至翅中上色;放入香菇、木耳,倒入清水没过食物表面,继续大火,撇浮末,后调入生抽、老抽;调入白糖,盖上盖子,小火焖15分钟;后打开锅盖,翻炒均匀,大火收汁,汤汁变浓稠后关火;放入切葱段,翻炒几下出锅。
第 7 步
7.装盘吧。做这道菜时,香味一直浓浓的哦~
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