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黄焖鸡翅中

分类:米饭 午餐 晚餐 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

儿子特别喜欢吃黄焖鸡,还在做时,就被香味吸引,喜欢汤多的可以稍多加些水,拌米饭吃太棒啦

菜品禁忌

所需食材

翅中(约16个);鲜香菇(4个);木耳(6只);干红辣椒(2个);大葱(2条);姜(1块);料酒(2勺);蚝油(2勺);白糖(适量);花生油(适量);生抽(2勺);老抽(1勺)

所需调料

黄焖鸡翅中的做法

因为调料里有蚝油、生抽、老抽,所以不用加盐,盐还是少吃对身体好;里面的葱可以用蒜苗代替,天热没出门买,蒜苗要挑身材细细的哦
  • 第 1 步1.姜去皮切片、蒜拍碎、干红辣椒准备好
  • 第 2 步2.鲜香菇洗净、木耳泡发好(干香菇也可以,木耳没拍下)
  • 第 3 步3.翅中纵刨两半
  • 第 4 步4.各种调料准备好(有些没拍下)
  • 第 5 步5.切好的翅中,加入姜片、蚝油、料酒(都是两勺)在容器中拌匀,盖好盖腌制20分钟入味
  • 第 6 步6.油烧开,放入碎蒜、干红辣椒、葱、爆香后把腌好的翅中连姜片一起入锅翻炒,至翅中上色;放入香菇、木耳,倒入清水没过食物表面,继续大火,撇浮末,后调入生抽、老抽;调入白糖,盖上盖子,小火焖15分钟;后打开锅盖,翻炒均匀,大火收汁,汤汁变浓稠后关火;放入切葱段,翻炒几下出锅。
  • 第 7 步7.装盘吧。做这道菜时,香味一直浓浓的哦~
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