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家常菜
凉拌蒲公英
分类:
家常菜式
凉菜
凉拌
麻辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道凉拌蒲公英不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由蒲公英;盐(适量); 枸杞 ;凉拌 酱油 (适量);麻辣 花生 ; 橄榄油 (适量);白 芝麻 ; 米醋 (适量); 香菜 ; 牛肉 粉(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的凉拌蒲公英吧。
菜品禁忌
所需食材
蒲公英;盐(适量);
枸杞
;凉拌
酱油
(适量);麻辣
花生
;
橄榄油
(适量);白
芝麻
;
米醋
(适量);
香菜
;
牛肉
粉(适量)
所需调料
凉拌蒲公英的做法
1、蒲公英本身是带有苦味的,所以一定要用开水焯过,再到凉水里漂出苦味。2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理,比较卫生。3、蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果;它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用;另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;它的根则具有消炎的作用,可以治疗胆结石和风湿。
第 1 步
1.将蒲公英摘洗干净,放入热水中焯一下,然后在放入冷水中冷却攥出水分。
第 2 步
2.香菜洗净切末,大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用。
第 3 步
3.将蒜末香菜末放入蒲公英盘中,加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟。
第 4 步
4.最后撒上花生碎和芝麻,点缀一些枸杞即可。
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