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黄油奶香小饼干
分类:
饼干
烘焙美食
烤箱
下午茶
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
没有淡奶油可以不添加。
菜品禁忌
所需食材
黄油
(90g);低筋
面粉
(200g);糖霜(40);
鸡蛋
(1个);淡
奶油
(10g)
所需调料
黄油奶香小饼干的做法
第 1 步
1.黄油切块
第 2 步
2.软化 我是懒了,隔水化开的。其实自己软化到你拿手一按,可以下去,软了就行。我觉得,自己软化的黄油,口感更酥。
第 3 步
3.放入糖霜。我放了40克糖,喜欢甜的妹子可以多加。我是减糖量了。
第 4 步
4.打蛋器打发黄油,这一步很重要。黄油一定要打发,这样做出来的饼干才会酥,不然是硬的。边打发边分两次倒入全蛋液和淡奶油。
第 5 步
5.打发到这个程度就差不多了。
第 6 步
6.筛入低筋面粉。用刮刀拌匀。我直接上手揉匀的。
第 7 步
7.在拿手按出长条形。保鲜膜裹好,放入冰箱冷冻半小时。拿出来,切片 进烤箱。
第 8 步
8.烤箱上下火165度 25分钟。每个人烤箱火候不一样。根据自己烤箱,随时调整火候。
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