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植物油版全麦吐司

分类:吐司 面包 烘焙美食 烤箱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道植物油版全麦吐司不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (195g); 全麦 面粉 (100g); 酵母 (5g);水(180g);盐(3g);糖(25g); 奶粉 (12g); 植物油 (20g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的植物油版全麦吐司吧。

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(195g);全麦面粉(100g);酵母(5g);水(180g);盐(3g);糖(25g);奶粉(12g);植物油(20g)

所需调料

植物油版全麦吐司的做法

  • 第 1 步1.所有材料包括植物油一起放面包机里开始揉面
  • 第 2 步2.揉到这种程度,手套膜,其实再揉揉也行,但是我着急就揉到这样
  • 第 3 步3.发面的时候,面包机里面的桶上盖一个沾湿的手帕,这样湿度就正好了
  • 第 4 步4.发到2倍大,手指沾面扎个小洞,不回缩也不塌陷就好了
  • 第 5 步5.面团拿出来排出里面的大气泡,中间发酵十五分钟(上面盖上保鲜膜,室温放十五分钟)
  • 第 6 步6.分三等分,擀成牛舌形状
  • 第 7 步7.卷好放到面包盒里
  • 第 8 步8.放到烤箱进行二次发酵,里面放个烤盘,烤盘里放上开水,发酵模式40分钟以上,发到八分满
  • 第 9 步9.烤箱中层,上下火165度,约35分钟
  • 第 10 步10.面包很柔软哦!
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