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家常菜
炒什锦
分类:
家常菜式
麻辣
清淡
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
新年已经过去一周了,每天做饭剩下好多的边角料剩菜怎么办?单独炒一盘吧,料不够。放久了又会坏掉。来做一盘炒什锦吧。小S代言的那个香锅麻辣牛肉方便面广告记得吗?S级的香锅香是炒出来的,可以是清淡,也可以是麻辣。今天我做的依然是清淡口味。如果喜欢重口味,可以用香辣酱、郫县豆瓣酱、火锅底料炒出来。
菜品禁忌
所需食材
蕨菜
(100克);
芹菜
(1根);
青椒
(1个);
红椒
(1个)
所需调料
炒什锦的做法
小技巧:先炒不容易入味的,如果有肉的话,先炒荤的后炒素
第 1 步
1.准备材料:芹菜斜切块,火腿肠切条,蕨菜切段,草菇对半切开,青椒切丝。
第 2 步
2.锅里倒入油(用的是熬的螃蟹虾猪油。好香的哦~还能看见螃蟹肉和虾肉哦~)化开,放入葱姜煸炒
第 3 步
3.倒入火腿肠煸炒至微微变软。
第 4 步
4.依次放入蕨菜煸炒。
第 5 步
5.再放入草菇煸炒。
第 6 步
6.再放入芹菜煸炒出味。
第 7 步
7.最后放入青红椒煸炒。
第 8 步
8.调味,装盘即可。
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