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家常菜
苦瓜紫米盅
分类:
家常菜式
凉菜
糯米饭
白米饭
功效:消暑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
夏日炎炎 一盅苦瓜紫米 消暑饱腹解毒
菜品禁忌
所需食材
苦瓜
(1根);
芝麻
;
紫米
(若干);
蜂蜜
;
胡萝卜
;
芝麻
油
所需调料
苦瓜紫米盅的做法
饭用蜂蜜和芝麻油翻炒 中和了苦瓜的苦味 芝麻和胡萝卜是调色的^_^
第 1 步
1.苦瓜切段 去瓤 焯水 去苦微熟但不软
第 2 步
2.翻炒黑芝麻和切好的胡萝卜丁 加入鸡精调味
第 3 步
3.加入已经煮好的紫米饭 用芝麻油和蜂蜜翻炒 可用白米饭糯米饭等代替
第 4 步
4.等萝卜微熟时 舀出来 放凉 然后装入苦瓜中
第 5 步
5.苦瓜切片 搞定!
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