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家常菜
果醋焖软壳虾
分类:
家常菜式
下酒菜
海鲜
焖食
功效:补钙
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
虾,蜕壳才能生长,每蜕一次壳,虾就长大一点。软壳虾为了长出硬壳,虾肉必须有足够的营养盐(钙、磷、铁)方能长出硬壳,因此软壳虾的钙含量是一般硬壳虾的二到三倍,且软壳虾不用拔壳,是小孩老人常年天然补钙的极品。。。。。果醋焖软壳虾,下饭好菜
菜品禁忌
所需食材
软壳虾(500G);海天
苹果
醋
(适量);
洋葱
(少许);
青椒
(少许);盐(少许);蒜(少许)
所需调料
果醋焖软壳虾的做法
果醋多下点没事的。。。。
第 1 步
1.
第 2 步
2.软壳虾洗净,沥干水份备用
第 3 步
3.苹果醋
第 4 步
4.热锅热油,小火爆香蒜,把软壳虾一个个放入,小煎一会,再煎反过来煎别一面,煎到虾身通红就可以,再把苹果醋倒入锅里,多少试自己口味而定,这果醋酸酸甜甜的,,,淹到虾一半就可以了,,再放入小许盐,轻轻拌一拌,中火加盖焖煮二分钟,汁收的差不多就可以了,最后放入洋葱,青椒翻炒一下,装盘。。
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