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川菜
榨菜肉丝
分类:
川菜
下饭菜
爆炒
午餐
功效:开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
榨菜肉丝家常下饭饭,简单易做,适合上班族,偶尔吃吃开胃。
菜品禁忌
所需食材
榨菜
(175克)(1包);油(适量);
猪肉
(200克);盐(适量);
青菜
椒(1个);红
辣椒
(2个);红头葱(1根)
所需调料
榨菜肉丝的做法
1.榨菜如果是咸的,就建议炒菜的时候不需要放盐;2.咸榨菜可以浸泡去盐;
第 1 步
1.准备乌江榨菜一包(175克);
第 2 步
2.准备猪肉,洗干净;
第 3 步
3.切好的猪肉,放盐、油、酱油、料酒,腌制五分钟;
第 4 步
4.青椒一个;(这家不辣)
第 5 步
5.青椒切丝,红辣椒切段;
第 6 步
6.葱切段;
第 7 步
7.热锅,倒油,爆炒肉丝;
第 8 步
8.刚刚爆炒过猪肉的锅,用剩余油爆炒青辣椒、红辣椒;
第 9 步
9.加入榨菜炒;
第 10 步
10.加入肉丝炒;
第 11 步
11.放盐、葱花,均匀翻炒,起锅;
第 12 步
12.下饭菜开动了。
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