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拔丝红薯
菜品特色
这道拔丝红薯不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 红薯 (适量); 白糖 (60g);水(60g);油(适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的拔丝红薯吧。菜品禁忌
所需食材
红薯(适量)；白糖(60g)；水(60g)；油(适量)所需调料
拔丝红薯的做法
出锅前一定得在碗上刷一层油哦～这样不容易粘连。另外吃的时候，筷子最好事前蘸下冷水，也是为了防止糖黏在筷子上。另外一定要趁热吃，嘿嘿。拉丝效果非常好，我试着拉了有一米多长，过不了一会儿，拉出来的糖丝就会凝结，变成脆生生的糖，很细密很细密的那种，貌似小时候放学回家路上一直看到的那种糖画儿。- 第 1 步
1.红薯洗净后去皮，切成小块； - 第 2 步2.锅内放入油(略多些)，倒入红薯；
- 第 3 步
3.将红薯炸至成熟捞出沥油； - 第 4 步
4.将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌； - 第 5 步
5.最后熬至淡黄色，将这好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可；
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