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东北菜
豆腐花
分类:
馒头
清淡
蒸菜
东北菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道豆腐花不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由干 黄豆 (200g);水(2200ml); 葡萄 糖内脂(3g)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的豆腐花吧。
菜品禁忌
所需食材
干
黄豆
(200g);水(2200ml);
葡萄
糖内脂(3g)
所需调料
豆腐花的做法
第 1 步
1.干黄油用清水洗一次,浸泡过夜
第 2 步
2.挑出坏豆,分三次用料理机搅打成细腻的生豆浆
第 3 步
3.准备一个密集些的纱布,把生豆浆倒入
第 4 步
4.提起,用力挤出豆浆
第 5 步
5.渣渣去掉,可以用来做豆渣馒头,也很香哦
第 6 步
6.倒入锅内,用网勺撇去泡沫,中火煮开,煮的时候要不断的搅拌,以免焦底。要注意开的时候会有很多泡泡,要及时关小火以免溢出
第 7 步
7.煮开后再煮五分钟即可关火
第 8 步
8.准备好内脂,3克内脂用两瓷勺凉开水泡匀
第 9 步
9.等锅内豆浆放凉至80度左右把面上的腐竹用筷子小心夹出来,即可把内脂水倒入,一边倒入一边快速同一个方向搅拌
第 10 步
10.盖上锅盖静置25分钟
第 11 步
11.成功~
第 12 步
12.成品
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