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家常菜
花生米鸡翅
分类:
家常菜式
晚餐
电磁炉
炖菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
《花生香鸡翅》这道菜是中秋那天做给家里人吃的,这道菜最大的亮点在于花生米哦,下面看图文详解吧……
菜品禁忌
所需食材
鸡翅
(400);
姜丝
(适量);
生抽
(一勺);欣和
甜面酱
(适量);
蒜蓉
酱(适量);小
辣椒
剁碎(几个);
芝麻
油、
花生
油(少许);
醋
(一小勺);
五香
粉(少许);盐、糖(适量)
所需调料
花生米鸡翅的做法
第 1 步
1.到市场买了15块鸡翅(挑肥大的,皮不黑不破的)。回来洗干净后用牙签逐个插孔(往鸡翅身上,为了待会更入味)。配料有:姜丝、生抽一勺、欣和甜面酱,蒜蓉酱、几个小辣椒剁碎、芝麻油、花生油少许、醋一小勺、五香粉少许、适量盐。→_→搅拌后用保鲜膜封上,放置1-2小时。
第 2 步
2.时间到了后,把姜丝,辣椒段挑出来放着待会用(包括腌料汁)。鸡翅和汁分离时抖两下,尽量让鸡翅干些……
第 3 步
3.锅洗干净,电磁炉的火力为900W,锅好热后下适量花生油,油七八热后鸡翅下锅(这时火力调为600),煎至两边变金黄色时,将刚分离留下的汁,再加半碗清水。倒进去火力调为1400,盖上锅盖大火煮开后火力调为300,慢慢让鸡翅入味。
第 4 步
4.重点来啦,原本炒好的花生米,用来捣碎,但不用捣出汁哦(也就是控制时间)
第 5 步
5.大概8-10分钟收汁后,撒下花生米碎……立马是香飘飘啦,翻炒几下…
第 6 步
6.美味出锅啦,绝对值得一试哦…下饭下酒当小吃都可以!一起来吃→_→《花生米鸡翅》
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