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家常菜
港式三杯鸡
分类:
家常菜式
下饭菜
晚餐
炒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
一个app,一个视频,一个厚重的声音…无意间成就了这道菜,期间好几次买不到罗勒叶,只能用葱代替,之后寻寻觅觅罗勒叶好久,终于找到了!如今已成为聚会招待的必备菜式之一…我的招牌拿手菜!也分享给爱下厨的你!一道胃口大开,吃了还想吃的家常菜!嘻嘻!
菜品禁忌
所需食材
三个
鸡腿
肉(半只鸡);
洋葱
(一小个);九层塔(金不焕)(少量);
蒜头
(8个);
姜片
(5个);
蚝油
(四分之三勺);
米酒
(一大勺);
麻油
(四分之三勺);
椒盐
(少量);去籽小
辣椒
(两个)
所需调料
港式三杯鸡的做法
第 1 步
1.鸡肉要切大块,洗干净晾干,撒盐腌制3分钟
第 2 步
2.准备材料(这里没有九层塔,先用葱段代替)
第 3 步
3.洋葱切片,一边备用(大小看个人口感喜欢)
第 4 步
4.首先加少量油热锅(不用多,炒鸡肉过程会不断出油)热油直接下鸡肉炒5分钟至金黄色(不宜太久,鸡肉会容易变老)
第 5 步
5.中小火热锅下麻油(火不宜大不然麻油容易变苦)依次将蒜,姜片,辣椒,再放一半九层塔(没有用葱代替)再加鸡肉放入翻炒一下,迅速加入一大勺米酒,四分之三的蚝油,三小块冰糖,再次翻炒加入洋葱翻炒5分钟,关火焖盖一分钟
第 6 步
6.焖盖一分钟后香喷喷的三杯鸡出炉啦!这时候不要流口水哦!
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