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家常菜
炸酥肉~小时候的味道
分类:
家常菜式
水煮
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
小时候,每到过年时候,家里都要炸些酥肉,用来煮汤吃,好好吃
菜品禁忌
所需食材
五花肉
;
鸡蛋
;
红薯
淀粉
;盐
所需调料
炸酥肉~小时候的味道的做法
淀粉要多,鸡蛋要多,炸出来菜肉酥松不腻~
第 1 步
1.五花肉切片,放盐,鸡蛋,淀粉拌上。就像炸茄盒那样,让五花肉每片都裹上鸡蛋液和淀粉,尽量裹厚些,这样吃起来更酥松。
第 2 步
2.油烧至七成热,用筷子一块一块下油锅炸,炸至两面金黄色,沥油捞出。香喷喷的酥肉就炸好了。吃起来狠香。
第 3 步
3.可以存放进冰箱,每次取出几块切成小块,加水煮汤,在放点青菜,香而不腻~
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