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家常菜
清炒空心菜
分类:
家常菜式
清炒
铁锅
夏季
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
妈妈在楼前面开辟的菜园子有收获了。水灵灵的空心菜看着就讨人喜欢,摘一把空心菜,在铁锅里一炒,纯正的绿色食品哟!
菜品禁忌
所需食材
空心菜
(300g);盐(5g);
蒜瓣
(20g);
醋
(5ml);
酱油
(2ml);油(适量)
所需调料
清炒空心菜的做法
调味醋应该在空心菜快出锅时放入,如果放的过早,青菜容易变色。
第 1 步
1.将空心菜洗净,把水沥干。
第 2 步
2.将沥干水的空心菜切成两段。
第 3 步
3.取蒜瓣3个,洗净、拍碎。
第 4 步
4.将切好的空心菜倒入铁锅中翻炒。
第 5 步
5.待快要出锅时放入少许盐、醋、酱油,并将拍碎的蒜瓣放入锅中。
第 6 步
6.待蒜瓣一并炒熟后,将炒好的空心菜放入盘中。
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