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鸡蛋苦瓜
菜品特色
苦瓜可以除邪热，可解疲乏，清心，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。但是一般人不喜欢吃苦瓜，原因是苦瓜太苦。其实和鸡蛋搭配后，尤其是鸡蛋将苦瓜包起来，这样吃起来，鸡蛋的香味会掩饰一些苦瓜的苦味，使得苦味不是那么浓郁，而且吃到嘴里也不会那么苦。菜品禁忌
所需食材
植物油(适量)；苦瓜(100g)；盐(适量)；鸡蛋(150g)所需调料
鸡蛋苦瓜的做法
鸡蛋与味精不能同食，所以有鸡蛋的菜中不要放味精。- 第 1 步
1.苦瓜洗好。 - 第 2 步
2.鸡蛋打在碗中。 - 第 3 步
3.苦瓜切成小丁。 - 第 4 步4.将苦瓜丁放到鸡蛋中，放入葱花。
- 第 5 步
5.放入盐。 - 第 6 步
6.搅拌均匀。 - 第 7 步
7.锅上火，油热倒入蛋液混和物。 - 第 8 步
8.像炒鸡蛋一样炒熟即可。
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