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家常菜
鸡腿菇烩牛腩
分类:
家常菜式
汤面
炒锅
烩菜
功效:抗癌;防癌;脾胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。记得有一次我在外面吃一份牛腩拉面,不知道是不是因为现在物价上涨得厉害的原因啊,原先的拉面现在变成了清汤面,上面放着三小块指甲盖大的牛腩,这样的一份拉面15块钱,哇,好贵哦。回来后,我就想,在外面吃不如家里做,所以隔天我就出门买了这些食材回来,做出来的味道还真的不错,绝不会比在外面吃的差。
菜品禁忌
所需食材
牛腩
(250g);油(适量);
鸡腿
菇(150g);
生抽
(适量);
白糖
(适量);
料酒
(适量);
蒜苗
(150g)
所需调料
鸡腿菇烩牛腩的做法
蒜叶可以到最后再放,否则就煮得太烂了。
第 1 步
1.牛腩焯水备用
第 2 步
2.蒜叶切段
第 3 步
3.鸡腿菇切段
第 4 步
4.热锅冷油
第 5 步
5.加入蒜叶头炒香
第 6 步
6.加入鸡腿菇
第 7 步
7.倒入牛腩一起炒均
第 8 步
8.调入适量的生抽、白糖和料酒
第 9 步
9.焖二十分钟左右
第 10 步
10.出锅前再把蒜叶放进去
第 11 步
11.拌均就可以啦
第 12 步
12.一份美味的鸡腿菇烩牛肉就来啦
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