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家常菜
莲子炒豆角
分类:
家常菜式
炒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
又是吃莲子的季节,莲子不是单一的煮糖水、煲汤,其实炒来吃,也很美味。
菜品禁忌
所需食材
豆角
(250g);油(适量);
莲子
(50g);盐(适量);
酱油
(1勺);蒜(1个)
所需调料
莲子炒豆角的做法
1.莲子用新鲜的,干莲子炒就不好吃。
2.可以根据各自喜欢的菜加入,不一定要豆角。
第 1 步
1.新鲜豆角,去丝、去二头,洗干净,手撕成3里面左右长度;
第 2 步
2.新鲜莲子,洗干净;PS:照片的莲子比较多,我等会煮糖水用。
第 3 步
3.热锅倒油,爆香蒜末,然后大火放入豆角爆炒;
第 4 步
4.加入新鲜莲子爆炒,PS:新鲜莲子可以生吃,所以不要炒太久;
第 5 步
5.加入盐、酱油、收汁即可,青绿脆的莲子炒豆角就可以出锅了。
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