土鸡炖木耳

分类：炖锅美食滋补汤功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

土鸡炖出来的汤不仅有点儿微微泛黄而且在没放多少调味品之前就能闻到浓浓的香味儿了，家里还有点儿从东北带回来的黑木耳，这次我就跟它一块儿炖了，吃从喝汤随自己哈。土鸡的时间要比肉鸡炖的时间都长一些，这样肉才会烂。

菜品禁忌

所需食材

土鸡、木耳、姜蒜葱、花椒、泡椒、桂皮、八角、胡椒粉、料酒、盐

所需调料

土鸡炖木耳的做法

1、土鸡比较难炖，所以水一定要多加点儿 2、里面的木耳可以换成香菇或其他食材也可

土鸡炖木耳的做法和步骤(图0)

做法：

1、热油爆香姜蒜葱和泡椒

2、加入花椒、八角和桂皮

3、加入土鸡块儿同炒

4、加入胡椒粉

土鸡炖木耳的做法和步骤(图1)

5、加入料酒

6、炒至鸡块儿变色后转入炖锅中，加入适量的清水

7、大火煮开转中火炖四十分钟后加入木耳

8、再接着炖二十分钟后加盐即可

土鸡炖木耳的做法和步骤(图2)

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