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肉末香菇拌面
分类:
面条
拌菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
老话儿道“头伏的饺子,二伏的面,三伏烙饼摊鸡蛋”饺子最近是没做了,应应景咱也吃吃面。肉末木耳香菇拌面,咱家常做的一道拌面,简单又美味,特别是周末不想做饭,晚上下班回到家不想做饭,到外面吃又觉得不干净,就会变着法子做拌面,也就那么十几分钟一顿饭就搞定了,料足味够大人小孩都爱吃。有了肉末这个主料,其它材料你也可以根据家里现有的食材自己换,但我常用的还是木耳香菇,为啥,因为其它的菜家里不采购不一定有,但像这种干货,常年家里还是有备的,再则多吃木耳香菇对身体也好。
菜品禁忌
所需食材
肉末
(200g);油(适量);
胡萝卜
(1个);盐(适量);
醋
(5g);
生抽
(10g);
酱油
(3g);
五香
粉(1g);
木耳
(适量);
香菇
(适量);葱(适量);姜(适量);
面
条(适量)
所需调料
肉末香菇拌面的做法
1、家里其实可以常备一点肉未,分成一小份一小份冷冻起来,吃的时候取一份,包饺子、炒菜、用处很多。
第 1 步
1.准备好所需要的材料。
第 2 步
2.姜切末放入肉末中加醋、生抽、酱油、盐搅拌均匀。
第 3 步
3.泡发的木耳、香菇切末、胡萝卜切末。
第 4 步
4.锅中加入油烧热后,加入肉末。
第 5 步
5.翻炒至肉末松散出油。
第 6 步
6.依次加入香菇、胡萝卜、木耳翻炒均匀,再加入盐、五香粉翻炒均匀,在炒的过程中如果太干可以淋和适量的水,不要太多,只要锅里不干就可以了。
第 7 步
7.加入葱末翻炒翻炒均匀即可起锅。
第 8 步
8.料盛起来备用。
第 9 步
9.锅里加入水,下面条。
第 10 步
10.在条煮好后,盛起,盖上一层料即可。
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