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家常菜
胡萝卜炒豆腐
分类:
家常菜式
素菜
冬季食谱
功效:补钙铁锌硒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
“胡萝卜炒豆腐”是最近跟菜谱里大师学的,别看用料简单、调味简单,操作简单,味道还真的不错。咕咚很爱吃,早餐配上一小碗豆粥,一块馒头 一片面包或一块葡萄干发糕,宝贝吃得很美!
菜品禁忌
所需食材
胡萝卜
150克;北
豆腐
80克
所需调料
植物油适量;生抽少许;蚝油少许;
胡萝卜炒豆腐的做法
第 1 步
1.豆腐冲洗干净,胡萝卜洗净去皮;豆腐捣碎,胡萝卜擦丝;
第 2 步
2.胡萝卜丝用开水焯成七成熟;锅烧热后加油,油热加豆腐煸炒至微黄;加入焯好的胡萝卜丝炒熟即可。
第 3 步
3.小贴士:1、需要用北豆腐(又称北方豆腐),,比南豆腐水分少,质感稍微硬一点;2、如果用的是铁锅,需先烧热再加油,不然豆腐容易粘锅;3、,蚝油本身含盐份,加生抽时一定要注意用量。
第 4 步
4.“胡萝卜炒豆腐”是最近跟菜谱里大师学的,别看用料简单、调味简单,操作简单,味道还真的不错。咕咚很爱吃,早餐配上一小碗豆粥,一块馒头 一片面包或一块葡萄干发糕,宝贝吃得很美!
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