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家常菜
麻辣羊肚丝
分类:
家常菜式
川菜
家庭餐
清汤
功效:健脾开胃
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
香辣开胃的很。
菜品禁忌
所需食材
羊肚
;
冬笋
;蒜
所需调料
色拉油;食盐;鸡精;料酒;香醋;香油;水淀粉;红椒;花椒粉;清汤;
麻辣羊肚丝的做法
羊肚:性味甘温,可补虚健胃,治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。
第 1 步
1.将羊肚、冬笋、红辣椒、大蒜切丝。
第 2 步
2.往锅中加油,油热后放入冬笋丝、红辣椒丝、羊肚丝、花椒粉、盐煸炒。
第 3 步
3.加入清汤、鸡精、蒜丝烧开,勾芡,滴入香油,装盘即可。
第 4 步
4.羊肚:性味甘温,可补虚健胃,治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 适宜人群:一般人群均可食用,尤适宜体质赢瘦,虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱,反胃,不食,以及盗汗,尿频之人食用。
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