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家常菜
香辣烤带鱼
分类:
家常菜式
懒人餐
荤菜
家庭餐
功效:补钙铁锌硒;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
辣烤带鱼是不想受烟熏火燎的好办法,既不用起油锅,那煎不好鱼的也不用担心鱼皮会掉了还很下饭可口。
菜品禁忌
所需食材
带鱼
;
姜片
所需调料
黄酒;剁椒;郫县豆瓣;盐;糖;
香辣烤带鱼的做法
第 1 步
1.带鱼洗干净不要去表面的白色鳞衣,当然你可以照自己习惯来,加一大勺黄酒,姜片,郫县豆瓣酱一大勺(根据带鱼多少定),我还放了一小勺剁辣椒,少许盐和糖腌半小时或四十分钟。(可以早上出门前腌制好的哦,不过这样一来,腌制时间比较长,就不用放得太咸)
第 2 步
2.烤盘上垫锡纸,锡纸刷点油,放上腌好的带鱼。
第 3 步
3.烤箱预热200度,烤15分钟左右。
第 4 步
4.中途可以把腌料都刷上去。
第 5 步
5.辣烤带鱼是不想受烟熏火燎的好办法,既不用起油锅,那煎不好鱼的也不用担心鱼皮会掉了还很下饭可口。
第 6 步
6.是不是特别简单?特别适合偷懒和怕耐心等在炉子旁边煎鱼的人。
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