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家常菜
香煎仓鱼
分类:
家常菜式
家庭餐
功效:补钙铁锌硒;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
仓鱼是海鱼,刺少,不放辣椒,适合全家老小的胃。
菜品禁忌
所需食材
仓鱼;姜
所需调料
蜂蜜;生抽;淀粉;面粉;料酒;胡椒粉;盐;
香煎仓鱼的做法
第 1 步
1.仓鱼处理清洗干净;生姜切丝,码在仓鱼肚子里,均匀撒上胡椒粉、料酒、盐,腌制10分钟入味;生抽、蜂蜜、淀粉各少量加清水兑成半碗调味汁;
第 2 步
2.仓鱼放入面粉和淀粉混合面中,全部沾满;热锅凉油,油烧热后,仓鱼入锅开煎;
第 3 步
3.一面煎黄后再翻至另一面,都煎至金黄,即可盛出备用;另起锅把调好的调味汁倒入锅中加热,不断搅拌至粘稠;
第 4 步
4.汁锅中烧好后淋入煎好的仓鱼上,大功告成!
第 5 步
5.今天的仓鱼是海鱼,刺少,不放辣椒,适合全家老小的胃。
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