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家常菜
胡萝卜黄瓜卷
分类:
家常菜式
功效:补钙铁锌硒
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
诱惑孩子的一道美食。
菜品禁忌
所需食材
面粉
220克;
黄瓜
小半根100克;
胡萝卜
半根60克
所需调料
色拉油10克;色拉酱20克;
胡萝卜黄瓜卷的做法
第 1 步
1.面粉放在大盆子中,冲入开水和油,用筷子搅拌成团,然后用手揉成面团,盖上保鲜膜,醒上10分钟;
第 2 步
2.将黄瓜和胡萝卜清洗干净,切成细丝备用;
第 3 步
3.将面团取出,案板上撒上干面粉,将面团重新揉搓后,搓成长条,分割成6个小剂子;将小剂子按扁,中间刷上一层色拉油,然后油面对叠,用擀面杖擀成大的薄片,越大越薄,自己掌握好尺度。
第 4 步
4.取一平底锅,将锅烧热,转小火,锅中抹上一层色拉油,将饼摊入;小火将饼烙至两面全熟即可。时间大概3分钟,表面看起来大概有点略发黄的焦点即可。烙好后取出面皮子,不烫手时候将它撕开成两片即可用来包了。
第 5 步
5.将黄瓜和胡萝卜清洗干净,切成细丝备用;
第 6 步
6.将黄瓜丝和胡萝卜丝码在面皮上1/3的位置,挤上色拉酱。面皮之的边缘也要挤上点色拉酱,做粘和之用;
第 7 步
7.将面皮卷起来,不要太送了。收口朝下放; 可以就这样吃了,也可以将它切成小段食用。
第 8 步
8.诱惑孩子的一道美食。
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