正宗家常版培根炒菜花的做法_如何做培根炒菜花好吃

培根炒菜花主图

功效健脾开胃

简介及特色: 重口味哟,麻辣咸香,咔咔,无辣不欢者上。

培根炒菜花所需食材

材料:
菜花一头;干辣椒一把至少8个以上;蒜3瓣;花椒两小勺;青蒜一根;培根3长片
调料:
蒸鱼豉油两勺;盐适量;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

培根炒菜花的做法和步骤

  • 1.菜花掰开,用刀从尾部往前分,就能自然地分成一朵一朵的,洗净了沥干水分待用;

  • 2.烧一锅水,放一勺盐,水开后放入菜花,焯一下,捞出来泡在凉水里,过凉后,沥干水分待用;

  • 3.培根切片,蒜切片,青蒜斜切刀;

  • 培根炒菜花的做法和步骤第4张图

    4.锅内放油,略少,放入培根片小火煸炒至焦黄,放入干辣椒、花椒、蒜片,煸炒出香味后,倒入菜花,加两勺蒸鱼豉油,大火,翻炒啊,翻炒,加盐出锅。

  • 培根炒菜花的做法和步骤第5张图

    5.小贴士:1、这个菜要用大油炒很香,但是基于减肥的健康角度,我还是用橄榄油+培根的方式,貌似好多点。2、干锅菜,就一定大火,爆炒,转小火,菜就炖软烂了,没有口感,而且出水严重。沥干水分这道工序就很重要。3、重口味哟,麻辣咸香,咔咔,无辣不欢者上。<br />

  • 培根炒菜花的做法和步骤第6张图

    6.本来想做一半,最后全炒的了一整头菜花,吃的渣都没了,突然对“志同道合”,有了更深层的理解,原来有个如此志同道合的伴陪着,吃饭都香……

培根炒菜花饮食特点

培根炒菜花饮食禁忌

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