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咖喱羊肉炒饭

分类:懒人餐 早餐 主食粉面 家庭餐 功效:补气养血 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

咖喱饭,是我爱的口味之一。而熬一碗香气浓郁的咖喱油,实在是咖喱饭的精髓。咖喱油可以常备于冰箱中,用来做咖喱鸡,或者别的咖喱菜,味道都会非常棒。

菜品禁忌

所需食材

干饭300g;羊肉200g;胡萝卜半根;洋葱半个

所需调料

咖喱油3汤匙;盐1茶匙;

咖喱羊肉炒饭的做法

  • 第 1 步1.羊肉切小块,加盐抓匀,腌10分钟。胡萝卜洋葱切块。咖喱油备好。
  • 第 2 步2.米饭打散,锅里放入咖喱油,放入洋葱和胡萝卜炒香,下羊肉。
  • 第 3 步3.翻炒至变色,倒入米饭继续翻炒均匀,根据口味再烹入适量盐即可。
  • 第 4 步4.咖喱油做法:花生油150g,洋葱丝30g,姜丝20g,大蒜片30g,香叶2片,咖喱粉20g。锅里热油,放入洋葱丝,姜丝,大蒜片爆香,加入咖喱粉小火熬5分钟左右。把洋葱姜蒜捞出剩余即是咖喱油。用不完可以放冰箱冷藏储存,用来做咖喱口味的肉菜,味道非常棒。
  • 第 5 步5.咖喱饭,是我爱的口味之一。而熬一碗香气浓郁的咖喱油,实在是咖喱饭的精髓。咖喱油可以常备于冰箱中,用来做咖喱鸡,或者别的咖喱菜,味道都会非常棒。
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