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家常菜
香菇炒笋
分类:
家常菜式
懒人餐
家庭餐
老人餐
功效:瘦身餐;减肥瘦身;三高调养
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
刚刚怀孕的准妈妈,常常会因为妊娠反应而无法下咽一些重油或者是重荤的食物。新鲜的香菇,搭配现在正在上市的笋,很简单的清炒,抛开油腻远离荤腥,也许,正好适合此刻的口味呢。
菜品禁忌
所需食材
笋两根;鲜
香菇
6朵;
红椒
一个;
大葱
一小段
所需调料
橄榄油一汤匙(或其他植物油);盐1/4茶匙;
香菇炒笋的做法
香菇营养丰富,不但是美味的食物,而且具有非常好的食疗效果。怀孕后,如果能适当的食用一些香菇,据说可以促进胎儿发育呢。有养学家对香菇进行了分析,发现香菇含有一种一般蔬菜缺乏的物质,它经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,被人体利用后,对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。
第 1 步
1.将笋剥去外衣后洗净,香菇去蒂洗净,青椒和大葱洗干净后备用;
第 2 步
2.洗净的笋削掉根部的老皮后切片,香菇切片、青椒和大葱都切片;
第 3 步
3.煮锅中加入水,水开后下切片的笋焯至水再次烧开后捞出过凉水备用;
第 4 步
4.炒锅中倒油,油烧至6-7成热时,下葱片翻炒出香味;
第 5 步
5.下入笋和香菇翻炒2分钟左右;
第 6 步
6.下入红椒继续翻炒一分钟左右,加盐搅拌均匀,关火即可。
第 7 步
7.Tips:1 、这道菜只用了盐来调味,孕妇尽量少吃味精、鸡精之类的调料;2 、青椒和红椒含有丰富的维生素c,怀孕期间可以适当的少吃一些,不必那么恐惧。
第 8 步
8.香菇营养丰富,不但是美味的食物,而且具有非常好的食疗效果。怀孕后,如果能适当的食用一些香菇,据说可以促进胎儿发育呢。有养学家对香菇进行了分析,发现香菇含有一种一般蔬菜缺乏的物质,它经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,被人体利用后,对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。
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