正宗家常版茶树菇烧鸡翅的做法_如何做茶树菇烧鸡翅好吃

茶树菇烧鸡翅主图

功效补气养血

简介及特色: 看似简单的菜,但是步骤有讲究,程序不简单,所以味道也才会更加好吃,所谓一份付出一份收获。

茶树菇烧鸡翅所需食材

材料:
鸡翅;茶树菇;葱;姜;花椒
调料:
香油;蚝油;料酒;蜂蜜;五香粉;红糖;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

茶树菇烧鸡翅的做法和步骤

  • 茶树菇烧鸡翅的做法和步骤第1张图

    1.用刀在鸡翅表面斜着划几刀,然后用料酒、蚝油、蜂蜜和五香粉盐腌2个小时入味。

  • 茶树菇烧鸡翅的做法和步骤第2张图

    2.茶树菇用放了淀粉和盐的水浸泡约15分钟,然后冲洗干净。将茶树菇放入锅中翻炒,一直炒出水分。记得:炒出水分后,水分不要扔掉,倒在一只碗里备用。然后将炒好的蘑菇盛出。

  • 茶树菇烧鸡翅的做法和步骤第3张图

    3.用蒜蓉辣椒酱、料酒、蚝油和红糖根据自己的口味调一碗调料汁备用。红糖干硬也没有关系,因为这碗汁会加热,红糖自然就融化了。

  • 茶树菇烧鸡翅的做法和步骤第4张图

    4.葱、姜切丝,准备花椒、香油和植物油备用。

  • 茶树菇烧鸡翅的做法和步骤第5张图

    5.将香油和植物油倒入锅中,放入花椒和一半的葱、姜爆香。捞出葱、姜和花椒。

  • 茶树菇烧鸡翅的做法和步骤第6张图

    6.将鸡翅倒入煎炸变色后夹出备用。

  • 茶树菇烧鸡翅的做法和步骤第7张图

    7.锅中留底油,放入剩下一半的葱、酱爆香。倒入步骤3中调好的调味汁,大火烧滚。

  • 茶树菇烧鸡翅的做法和步骤第8张图

    8.将鸡翅放入锅中,并加入步骤2中炒蘑菇剩下汤汁,及少许水。

  • 茶树菇烧鸡翅的做法和步骤第9张图

    9.把蘑菇也倒入锅中,以中火烧20分钟或至汤汁收干即可。

  • 茶树菇烧鸡翅的做法和步骤第10张图

    10.特别说明:1,用蜂蜜腌制,鸡翅煎炸后的色泽漂亮,有微焦感。2,红糖的香味更深厚。

茶树菇烧鸡翅饮食特点

茶树菇烧鸡翅饮食禁忌

标签:家常菜式 荤菜 家庭餐

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