正宗家常版盐煎肉的做法_如何做盐煎肉好吃

盐煎肉主图

功效健脾开胃

简介及特色: 这菜的确烹饪起来方便、简单又好味。

盐煎肉所需食材

材料:
去皮五花肉250克;青蒜(好象南方就叫蒜苗)100克
调料:
郫县豆瓣1勺(15ml);干豆豉1勺(15ml);盐少量;糖1小勺(4克);白酒1勺(15毫升);盐半小勺(2克);
难度:简单
烹饪:10-30分钟

盐煎肉的做法和步骤

  • 盐煎肉的做法和步骤第1张图

    1.将去皮的连肥带瘦的五花猪肉切成大薄片,用少许白酒和盐抓匀腌15分钟。

  • 盐煎肉的做法和步骤第2张图

    2.青蒜洗净后斜着切段。

  • 盐煎肉的做法和步骤第3张图

    3.郫县豆瓣和豆豉用刀再剁碎一下。

  • 盐煎肉的做法和步骤第4张图

    4.炒锅中倒一点点油抹匀,以小火加热,把腌好的五花肉擦干水分后放入锅中,用小火焙出油,直到肉片出香味,微微发黄变卷曲,然后盛出备用。

  • 盐煎肉的做法和步骤第5张图

    5.锅中留下少量油,中火加热,把郫县豆瓣和豆豉放入炒匀、炒香。

  • 盐煎肉的做法和步骤第6张图

    6.将肉片倒回锅中,加入青蒜蒜苗炒匀,加入少许糖调味即可。

  • 盐煎肉的做法和步骤第7张图

    7.这菜的确烹饪起来方便、简单又好味。

盐煎肉饮食特点

盐煎肉饮食禁忌

标签:家常菜式 懒人餐 荤菜 家庭餐

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