正宗家常版番茄羊肉片的做法_如何做番茄羊肉片好吃

番茄羊肉片主图

功效补气养血;健脾开胃

简介及特色: 只要不是炎热夏天,营养价值很高的羊肉是挺适合孩子的,而且因为羊只吃草不吃饲料,相对猪肉、鸡肉来说,更为安全、口味也更好些。

番茄羊肉片所需食材

材料:
羊肉片50~60克;番茄(大型)1只;洋葱1/8只;香菜少许;芹菜半只
调料:
番茄酱1勺;李锦记旧庄蚝油1勺;糖1/2勺;料酒1/2勺;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

番茄羊肉片的做法和步骤

  • 番茄羊肉片的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。

  • 番茄羊肉片的做法和步骤第2张图

    2.洋葱切小片,番茄去皮切小粒,香菜切碎末;芹菜切小粒。

  • 番茄羊肉片的做法和步骤第3张图

    3.羊肉片用半勺李锦记旧庄蚝油、半勺料酒腌20分钟。

  • 番茄羊肉片的做法和步骤第4张图

    4.锅中倒入少油,放入洋葱片炒香。

  • 番茄羊肉片的做法和步骤第5张图

    5.倒入番茄和芹菜翻炒,至番茄炒软出汁水。

  • 番茄羊肉片的做法和步骤第6张图

    6.将羊肉一片片放入番茄汤中、用筷子轻轻搅拌烫变色。

  • 番茄羊肉片的做法和步骤第7张图

    7.倒入1勺番茄酱、半勺李锦记旧庄蚝油和糖调味。

  • 番茄羊肉片的做法和步骤第8张图

    8.大火略收汁后撒入香菜末出锅。

  • 番茄羊肉片的做法和步骤第9张图

    9.给小孩子烹饪肉,我最喜欢的方式是用番茄汁来烫一下,很像我们吃的涮羊肉,但是番茄汁味道浓、又更有营养,所以小朋友多半会很喜欢。而且还可以在番茄汤汁中放入胡萝卜啊、芹菜啊,这样营养更全面。同样的办法,你还可以烹饪牛肉片、鸡肉片、鱼肉片等等。而让肉迅速烹饪却入味的小窍门就是事先要用李锦记蚝油腌一会儿,味道会更鲜美。需要说明的时候,在腌羊肉、鱼肉的时候,为了去膻、去腥,我也会用一点料酒~~~不用担心,当高温烹饪时,酒精是会挥发的,小朋友是不会吸收进去的。

番茄羊肉片饮食特点

番茄羊肉片饮食禁忌

标签:家常菜式

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