正宗家常版孜然椒盐小土豆的做法_如何做孜然椒盐小土豆好吃

孜然椒盐小土豆主图

功效补钙铁锌硒;瘦身餐

简介及特色: 椒盐小土豆,这可是饭店里点击率超高的一道菜,因为这道菜,喷喷香,大家都爱啊!

孜然椒盐小土豆所需食材

材料:
土豆;葱花
调料:
孜然粉;椒盐粉;白糖;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

孜然椒盐小土豆的做法和步骤

  • 1.小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟(能用筷子轻松穿透土豆)。

  • 孜然椒盐小土豆的做法和步骤第2张图

    2.煮熟的小土豆用凉水冲,降温后,剥去表皮。用刀背逐个把小土豆压扁。

  • 孜然椒盐小土豆的做法和步骤第3张图

    3.锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆。煸炒至小土豆两面焦黄。加入一点点白糖。

  • 孜然椒盐小土豆的做法和步骤第4张图

    4.加入一小勺椒盐粉。再加入一点孜然粉(量比椒盐粉要少一点)。

  • 孜然椒盐小土豆的做法和步骤第5张图

    5.倒入葱花。翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

  • 孜然椒盐小土豆的做法和步骤第6张图

    6.小提示:1. 土豆不要煮过头,否则太烂了,一炒就成土豆泥了。用刀背压土豆的时候,也不要太过用力,否则同样会成土豆泥。2. 饭店里做椒盐土豆的时候,是把土豆放在大油锅中炸至表皮焦黄,家里做没必要用大油锅,用普通炒菜量的油煸炒至小土豆表面焦黄即可,比油炸的更健康。

  • 孜然椒盐小土豆的做法和步骤第7张图

    7.其实做菜如生活,做这道菜的时候,我给多加了一样调料:孜然粉。如我预期所想,那味道在椒盐小土豆的基础上更是上一层楼,更滋味了!

孜然椒盐小土豆饮食特点

孜然椒盐小土豆饮食禁忌

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