正宗家常版香干回锅肉的做法_如何做香干回锅肉好吃

香干回锅肉主图

功效健脾开胃

简介及特色: 香干烧五花肉,加些自己的无厘头做法,做出后,居然还受欢迎,不过,有些麻烦,不是我平日的风格,只能在周末改改口味。

香干回锅肉所需食材

材料:
五花肉一块;香干八块;小洋葱一个;茴香;姜;干辣椒;葱;花椒
调料:
辣豆瓣酱;料酒;老抽;糖;鸡精;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

香干回锅肉的做法和步骤

  • 香干回锅肉的做法和步骤第1张图

    1.五花肉洗净,沥干水。

  • 香干回锅肉的做法和步骤第2张图

    2.锅中放水,加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱煮开,放五花肉,水煮开后撇去浮沫加料酒,转小火;煮五花肉时,把香干切成块,洋葱切丝;五花肉煮至六成熟(用筷子可以插进去),取出放冰箱,等其冷却,取出切片。

  • 香干回锅肉的做法和步骤第3张图

    3.坐锅热油,放辣豆瓣酱,煸出红油,放切好的五花肉煸炒出油后盛出。

  • 香干回锅肉的做法和步骤第4张图

    4.锅中依次放洋葱、香干,炒均匀后加五花肉炒,有点干可以加少许煮肉的汤,加少许老抽,加糖、鸡精即可出锅。

  • 香干回锅肉的做法和步骤第5张图

    5.香干回锅肉,加些自己的无厘头做法,做出后,居然还受欢迎,不过,有些麻烦,不是我平日的风格,只能在周末改改口味。

香干回锅肉饮食特点

香干回锅肉饮食禁忌

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