正宗家常版红烧南瓜的做法_如何做红烧南瓜好吃

红烧南瓜主图

功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

简介及特色: 红烧南瓜带着一点焦香味儿,并且,葱香和酱香混合在一起的味道,真的是美妙极了!

红烧南瓜所需食材

材料:
南瓜;葱花
调料:
生抽;糖;醋;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

红烧南瓜的做法和步骤

  • 红烧南瓜的做法和步骤第1张图

    1.南瓜切块;不粘锅加油烧热,入南瓜丁小火煎至表面微焦;<br />

  • 2.生抽,老抽,糖,醋调成烧汁(醋只要加一点点,只是增香,不能吃出酸味来。建议只加生抽,我加了老抽,颜色深了点)。

  • 红烧南瓜的做法和步骤第3张图

    3.倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁;出锅时多撒些葱花,香喷喷的干烧南瓜就做好了。

  • 红烧南瓜的做法和步骤第4张图

    4.只要注意三个要点,做出的干烧南瓜就一定很好吃。第一就是煎的部分,南瓜丁可以切大一些,也不能太薄,这样煎的时候不容易碎,也可以煎的久一些。要煎到南瓜外面都结一层焦皮,这样最后吃起来就是外焦里酥的口感!

  • 红烧南瓜的做法和步骤第5张图

    5.还有就是烧汁的调配和使用,烧汁可以根据口感调,我做的就是偏甜一些的口感,但这里面的醋一定不能省,加了少许醋烧出来的南瓜非常的香。不过醋只是增香,不能加太多,否则就有酸味了。烧汁也一定要收干,使其厚厚的包裹在南瓜上,这样才够味,好吃!也才有干烧的感觉!

  • 红烧南瓜的做法和步骤第6张图

    6.最后出锅撒的葱花也是功不可没,一定要多撒些,葱香和酱香混合在一起的味道,真的是美妙极了!

红烧南瓜饮食特点

南瓜含有

红烧南瓜饮食禁忌

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