正宗家常版泡菜豆腐汤的做法_如何做泡菜豆腐汤好吃

泡菜豆腐汤主图

功效瘦身餐;健脾开胃;减肥

简介及特色: 寒冷的季节,用辣白菜加几片花肉炖一锅暖呼呼的泡菜汤,美味无比,还暖胃。

泡菜豆腐汤所需食材

材料:
白菜400g;豆腐200g;五花肉一小块(想减肥的话就不要放)
调料:
油1汤匙;洋葱少许;姜几片;生抽少许;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

泡菜豆腐汤的做法和步骤

  • 1.辣白菜切块,豆腐切块,五花肉切片。锅里倒入油,放入五花肉小火煎至两面发黄出油。

  • 2.加入洋葱和姜片翻炒,加入辣白菜翻炒均匀。

  • 泡菜豆腐汤的做法和步骤第3张图

    3.倒入足量热水或者高汤,水开后,加入豆腐炖15-20分钟。因辣白菜有咸味,出锅前5分钟可以根据自己的口味加入适量生抽或盐。

  • 泡菜豆腐汤的做法和步骤第4张图

    4.立冬后,天气也并未有骤冷,但仍旧也是冬天了。此时阳气潜藏,阴气极盛,人体代谢相对缓慢,‘寒冷’是气候的主要变化。所以饮食上,自然宜用温热的食物。此是辣白菜的又一衍生品,泡菜豆腐汤。寒冷的季节,用辣白菜加几片花肉炖一锅暖呼呼的泡菜汤,美味无比,还暖胃。

  • 5.辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物,能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,抑制肠内的其他有害菌滋生。

泡菜豆腐汤饮食特点

辣白菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物,能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌,不但可以净化胃肠,而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收,抑制肠内的其他有害菌滋生。

泡菜豆腐汤饮食禁忌

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