正宗家常版烤羊肉串的做法_如何做烤羊肉串好吃

烤羊肉串主图

功效补气养血

简介及特色: 简单易做的烤羊肉串,常见的调料,菜鸟的厨艺,你也可以在家里疯狂一把,感受新疆的气息。

烤羊肉串所需食材

材料:
羊腿肉300g(肥瘦参半最好);洋葱半个
调料:
生抽3汤匙;孜然粉1茶匙;油1汤匙;盐1茶匙;孜然粒2茶匙;辣椒粉1茶匙;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

烤羊肉串的做法和步骤

  • 1.羊腿肉切小块,洋葱切丝,加入羊肉中,加生抽3汤匙,孜然粉1茶匙,油1汤匙,盐1茶匙腌制半天,过夜也可。(肉不可太瘦。肥瘦相间烤出来才好吃。)

  • 2.竹签提前用水泡过,把腌好的肉肥瘦相间的串上。

  • 烤羊肉串的做法和步骤第3张图

    3.排入烤网,底下垫烤盘,烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度,中层,上下火10分钟,取出撒孜然粒和辣椒粉,继续烤5分钟即可。(烤盘里铺上锡纸以防烤肉低下的汁液一烤碳化难以清洗。)

  • 烤羊肉串的做法和步骤第4张图

    4.若想烤制的羊肉串嫩,最简单的方法就是腌好后高火速烤。所以,肉块尽量切小,与外面卖的差不多大肉块最好,这样烤十分钟左右即可熟,撒上辣椒孜然粉再稍烤即可。

  • 烤羊肉串的做法和步骤第5张图

    5.简单易做的烤羊肉串,常见的调料,菜鸟的厨艺,你也可以在家里疯狂一把,感受新疆的气息。

  • 6.如果没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题,就可以享受羊肉。寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

烤羊肉串饮食特点

如果没有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题,就可以享受羊肉。寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。

烤羊肉串饮食禁忌

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