正宗家常版竹笋土鸡汤的做法_如何做竹笋土鸡汤好吃

竹笋土鸡汤主图

功效补气养血

简介及特色: 冬笋的味道十分鲜美,这样一碗金黄飘香的鸡汤,符合我对“鸡汤”的所有想象,经得起任何赞美。

竹笋土鸡汤所需食材

材料:
土鸡半只;冬笋2只
调料:
盐适量;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

竹笋土鸡汤的做法和步骤

  • 1.土鸡剁成块,放入凉水中煮开,除去血沫以后捞出沥干待用。<br />

  • 2.冬笋切成块或者片,用水焯熟,去除涩味以及竹笋中的草酸。

  • 竹笋土鸡汤的做法和步骤第3张图

    3.砂锅中放入足够多的水(水的比例是准备喝的分量的2倍,也就是说,如果准备喝4碗汤,那么水就是8碗,水不宜过多,也不宜过少,应该以完全没过材料一些为准),放入鸡块和竹笋煮开,撇去浮沫,转小火煲1.5小时,吃的时候用适量盐调味。

竹笋土鸡汤饮食特点

鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,鸡肉营养丰富、味道鲜美、易于消化,是很好的食补材料,对于疲劳虚弱的人很有好处。    竹笋味性甘、寒,含有高蛋白、低脂肪、低淀粉,具有消渴、利尿、化痰、吸附脂肪、促进肠蠕动、助消化、去积食等功效。

竹笋土鸡汤饮食禁忌

标签:家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 靓汤 鸡汤 冬季菜谱

阅读44620