正宗家常版菠菜鸡蛋汤的做法_如何做菠菜鸡蛋汤好吃

菠菜鸡蛋汤主图

功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

简介及特色: 这是一道减肥汤,既低热量又高营养。另外,此汤清淡爽口异常,即便是寡油,也不会让我对它的爱减少一分。

菠菜鸡蛋汤所需食材

材料:
菠菜;鸡蛋
调料:
盐;鸡精;香油;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

菠菜鸡蛋汤的做法和步骤

  • 1.菠菜择干净,劈开,放在盆内浸泡,仔细清洗干净,切段。

  • 2.锅内烧开水,水开,将菠菜放入。

  • 3.鸡蛋打散,水开将蛋液慢慢倒入锅内,用筷子慢慢搅动,使鸡蛋慢慢凝固。要是想要散的蛋花,就快速搅动搅动。关火。

  • 菠菜鸡蛋汤的做法和步骤第4张图

    4.滴入几滴香油,提香提味。

  • 菠菜鸡蛋汤的做法和步骤第5张图

    5.加入盐、鸡精调味,即可出锅喽!

  • 菠菜鸡蛋汤的做法和步骤第6张图

    6.小贴士:1、菠菜和鸡蛋都易熟,所以开锅即可,千万别煮过了,菠菜煮老了颜色会变黑,鸡蛋会变老,影响口感。2、说不加一滴油,是指不炝锅,其实是滴了香油的。

  • 7.菠菜含有丰富的叶酸,每100g菠菜的叶酸含量高达50mg,名列蔬菜之首。叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水等神经系统畸形之害。专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。叶酸易溶于水,因此烹调时必须保留少许水分以保持其鲜味。同时,菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症,并可让孕妇有效的防治黄褐斑。但是菠菜含草酸也多,而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收,消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下,大部分草酸即可被破坏掉,吃起来就安全了。

菠菜鸡蛋汤饮食特点

菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。食用菠菜,可降低中风的危险。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。

菠菜鸡蛋汤饮食禁忌

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