正宗家常版蔬菜豆渣饼的做法_如何做蔬菜豆渣饼好吃

蔬菜豆渣饼主图

功效补钙铁锌硒;瘦身餐

简介及特色: 豆渣的营养很丰富,倒掉实在很可惜,不如来个黄豆两吃,豆浆用来喝,豆渣用来做饼,这样一顿营养又丰富的早餐就有了。

蔬菜豆渣饼所需食材

材料:
豆渣适量;芹菜一小段(用自己喜欢的蔬菜吧);鸡蛋1个;玉米面少许(加不加都随意)
调料:
盐少许;胡椒粉少许;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

蔬菜豆渣饼的做法和步骤

  • 1.豆浆打好后过滤出豆渣。豆渣非常细腻,做成各种美食后口感会非常好。

  • 2.芹菜切末备用;将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合,加盐、胡椒粉调味,搅拌均匀。

  • 蔬菜豆渣饼的做法和步骤第3张图

    3.起锅,倒入少许油,油热后,把豆渣做成的小饼放入锅中,小火慢煎,两面金黄就好了。

  • 蔬菜豆渣饼的做法和步骤第4张图

    4.我最喜欢豆渣鸡蛋饼,简单好吃,适合当早餐,再加点自己喜欢的蔬菜,点缀些绿色,就是这道蔬菜豆渣饼了。

  • 5.除了做成这种小饼,还可以做成豆渣窝头、豆渣粥(材料就是豆渣和玉米面)、豆渣丸子(需要豆渣和肉馅),喝不完的豆浆还可以用来蒸饭,你可以试试,你有什么好的想法也都可以用到烹饪中~

  • 6.大豆的营养价值很高,但直接食用会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象。食用整粒大豆其蛋白质吸收率大约65%左右,而加工成豆浆后吸收率可增长至92%~96%。在家中自制豆浆,还可以将黑豆、花生、红枣等其他种类的食物与黄豆一起混合起来制成豆浆,各种食物的营养成分相互补充,使豆浆的营养素更为均衡。

蔬菜豆渣饼饮食特点

蔬菜豆渣饼饮食禁忌

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