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家常菜
胡萝卜虾仁蛋卷
分类:
家常菜式
功效:补钙铁锌硒;益智补脑
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
造型非常好看,味道也很好吃。
菜品禁忌
所需食材
鸡蛋
2个;
大虾
12只;
胡萝卜
丁少许
所需调料
盐;料酒;白胡椒粉;
胡萝卜虾仁蛋卷的做法
第 1 步
1.12只虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠,放入搅拌机打成细细的虾泥,加盐,白胡椒粉,料酒,拌匀,自己喜欢的话再加一点蔬菜丁,因为想给宝宝也吃一点,就放了煮熟的胡萝卜丁~除了虾肉,鱼肉,猪肉,鸡肉都可以,用鱼虾味道更好!
第 2 步
2.鸡蛋打散,随喜好加盐调味,平底锅内刷上一层薄薄的油,烧热后倒入蛋液,摊成圆圆的蛋饼~
第 3 步
3.把蛋饼平铺在案板上,稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥,均匀的铺在蛋饼上。海鲜馅厚一点也无妨,吃起来不会腻口。
第 4 步
4.卷起成蛋卷,可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少,肉馅的多少。
第 5 步
5.然后取出切块就可以了。
第 6 步
6.也可以切薄片摆盘,也很漂亮,还可以根据口味多卷上一层紫菜,随意随意!
第 7 步
7.非常简单哦,也很好吃!
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