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冰糖炖雪梨

分类:家庭餐 老人餐 孕期餐 月子餐 功效:清热去火;瘦身餐;滋阴润燥; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

冰糖炖雪梨不仅仅好吃、做法简单,而且滋补养颜,润肺去燥,冬天的时候喝一碗热乎乎的冰糖炖雪梨,实在是一种享受。再也不用冬天水果冰凉而发愁了。

菜品禁忌

所需食材

雪梨冰糖

所需调料

清水;

冰糖炖雪梨的做法

冰糖养阴生津,润肺止咳,对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。⠂ ⠦⨦৥𞮥𑳧𔘯𜌨㽧𔟦𔥦�𘴣f𖦧祥얧𗰯𜌤𘻨恧𔨤𚎧㭧𗅦𔥤𜤣e🃧㦥𘴣h⺧祥𙲥𒳤𙋧𗇣¦⨨😦𜉦𘅧㭣i𕇩𝙧垧𛏥꟦𕈯𜌥﹤𚎩똨ဥe🃨䏧𗅣e䱧𜠥䚦⦦⣤𙟦𜉨鯥彧𚄨𞅥ꩧ𖗦𕈯𜌥𐌦𗶥😦𘯨❧⎣h⾨䏧𗇦⣨ŧ狤𛤧𚄤🝥ᥦ𞜥𓁣¦⨨𙽤𘺤𝳦𞜯𜌤𝆤𘍥䚩㟯𜌨🇥虤𜤨侨ャeꩩ𘴦𙿯𜌦𕅨侨𙚤𞿦𚏨Ŧ厩㟣
  • 第 1 步1.雪梨一个,洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核。
  • 第 2 步2.把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时,让梨完全软化就可以了。很简单很好吃~
  • 第 3 步3.觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块,也可以用电饭煲来蒸,随你喜欢~
  • 第 4 步4.滋阴润肺,养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。
  • 第 5 步5.中医认为,梨性微寒味甘,能生津止渴、润燥化痰,主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经功效,对于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效,同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。梨虽为佳果,但不宜多食,过则伤脾胃、助阴湿,故脾虚便溏者慎食。经查证,最适合的选料是鸭梨和雪梨,香梨亦可。
  • 第 6 步6.常常有些家长只要孩子咳嗽,就炖冰糖梨,其实是有误区的。我当时也犯过这个错误,孩子咳嗽只会越来越严重。梨是寒凉之物,如果是流清鼻涕,头痛,咳嗽声音重,痰液是稀薄偏白色的,而且发冷的现象说明孩子是风寒感冒,如果一直吃冰糖川北炖梨,只会加重病情,寒上加寒。另外柿子,螃蟹,鸭肉,香蕉,西瓜切忌食用。这个方法只适合燥咳,风热咳嗽,咽喉痛,痰液浓稠,黄色,有些低热现象的人群。
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