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酸辣土豆丝

分类:家常菜式 懒人餐 荤菜 素菜 功效:瘦身餐;减肥瘦身;健脾开胃 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜,其主料土豆性平和胃,有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C,可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单,好学易做,营养丰富,清爽可口,很受人欢迎。

菜品禁忌

所需食材

土豆400克;青椒1个,红干椒4个;花椒5克;大蒜4瓣

所需调料

盐5克;醋1汤匙(15ml);

酸辣土豆丝的做法

土豆:土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。⠂ ⠨𞣦䒯𜚨𐥥廤𘰥𜌥𑳧묧鹯𜌥𐱩䐦𗶨㽥➥꠩孩珯𜌥䚩㟥ﯥ➥𜺤𝓥ꛯ𜌦𔹥𖄦ե淣e滤𜤣hဧ৥䴧𗛧퉧𗇧궣¥𐌦𗶨𞣦䒤𘭥𐫦𜉤𘀧獧驦驨𔨯𜌨㽥꠩ߦ𖰩𙈤𛣨𐢯𜌤🃨🛨�𐔨𒙥膦𓌯𜌤🝥ᥧ𚮨⤣¥𐫧𛴃,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。
  • 第 1 步1.准备材料;土豆去皮后,切丝,泡冷水中;青椒,红干椒切丝备用;锅中放油,倒入花椒;
  • 第 2 步2.炸出香味后,取出花椒;倒入干椒丝,大蒜末,爆香后;倒入土豆丝,加点水,不然会沾锅;倒入青椒丝,再倒入白醋,和盐关火即可。
  • 第 3 步3.小贴士:1、何为酸,这里用了白醋,所以酸。2、何为辣,这里用了红辣椒,所以辣。3、为什么放花椒,增加了菜的香味和特色。4、如何炒土豆丝才会脆,泡冷水洗去淀粉,看起来会更爽脆,放白醋。5、为什么放白醋,是为了颜色好看。
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