正宗家常版苦瓜鸡蛋饼的做法_如何做苦瓜鸡蛋饼好吃

苦瓜鸡蛋饼主图

功效清热去火;瘦身餐;三高调养

简介及特色: 小饼的配料可以随意搭配,上火的时候可以适当吃些苦瓜,用苦瓜搭配做了苦瓜小饼,口感和味道也不错。

苦瓜鸡蛋饼所需食材

材料:
苦瓜;鸡蛋2个;面粉
调料:
盐;油;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

苦瓜鸡蛋饼的做法和步骤

  • 苦瓜鸡蛋饼的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。

  • 苦瓜鸡蛋饼的做法和步骤第2张图

    2.苦瓜洗净从中间剖开,去籽切成小丁;

  • 苦瓜鸡蛋饼的做法和步骤第3张图

    3.将面粉倒入碗内,一点一点加入清水调匀后,再加入2个鸡蛋,和苦瓜丁、盐、白糖搅拌均匀;

  • 苦瓜鸡蛋饼的做法和步骤第4张图

    4.平底锅放入适量油,烧至五成热,倒入搅拌好的苦瓜蛋液,摊成蛋饼,小火慢慢煎,至苦瓜饼呈两面金黄即可。

  • 苦瓜鸡蛋饼的做法和步骤第5张图

    5.颜色也十分好看。

苦瓜鸡蛋饼饮食特点

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。    苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。    苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。    苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙),具有降血糖、降血脂作用。

苦瓜鸡蛋饼饮食禁忌

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