正宗家常版酸菜芋头汤的做法_如何做酸菜芋头汤好吃

酸菜芋头汤主图

功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

简介及特色: 秋凉,人们大多要加强肉类食物以增加营养,增强体质,以抵抗将来的严冬的寒冷。可经过一夏的折磨,脾胃虚寒的人受不了大鱼大肉,应该选一些素食进补,如:红薯、包心菜、萝卜、芋头,而芋头则是首选。

酸菜芋头汤所需食材

材料:
酸菜100克;芋头200克;豆腐皮50克;小葱两个
调料:
浓汤宝一个(用盐等调料代替也可);
难度:简单
烹饪:10-30分钟

酸菜芋头汤的做法和步骤

  • 酸菜芋头汤的做法和步骤第1张图

    1.准备材料。

  • 酸菜芋头汤的做法和步骤第2张图

    2.将酸菜用清水泡一下,洗净沥干后,切成丝。

  • 酸菜芋头汤的做法和步骤第3张图

    3.芋头刮去皮后洗干净切块;豆腐皮洗净切丝;小葱洗净切碎。

  • 酸菜芋头汤的做法和步骤第4张图

    4.锅中加入适量清水,加入浓汤宝煮至溶化沸腾,依次加入酸菜和芋头同炖,待芋头8成软时,加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯,撒香葱碎淋香油即可出锅。

  • 酸菜芋头汤的做法和步骤第5张图

    5.小贴士:1、酸菜食用前要用清水反复洗去杂质和过多盐份;2、选用泡制不久的酸菜,味道才清香;3、芋头要选子芋,不用母芋;4、酸菜入汤会使汤中已经有盐味,最后酌情加少许盐即可。5、这是一道快手菜,所以选用了浓汤宝,不过为了健康,这类的浓汤宝还是少吃为好。

  • 6.芋头属于碱性食物,又富含纤维素,不仅有助于消化,还能促进胃肠运动、预防便秘。是营养美味的应景美食哦!俗话说,芋头是秋补素食一宝,真的是当之无愧哦,也许你吃过太多的芋头做法,但用芋头做汤也许是秋季最清润的吃法,你要不是尝试下呢?

酸菜芋头汤饮食特点

芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

酸菜芋头汤饮食禁忌

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