正宗家常版凉拌土豆丝的做法_如何做凉拌土豆丝好吃

凉拌土豆丝主图

功效瘦身餐;减肥瘦身;健脾开胃

简介及特色: 清爽可口,咸的,酸的,辣的都很好吃,简直是百搭的菜型!刀工不用很考究,火候的控制也不严格,简单易做,却最受人欢迎!

凉拌土豆丝所需食材

材料:
土豆;大蒜;香葱;红椒
调料:
醋;盐;蒜;鸡精;香油;花椒油;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

凉拌土豆丝的做法和步骤

  • 凉拌土豆丝的做法和步骤第1张图

    1.土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净;先将土豆切成细丝;此步最为关键,将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。

  • 2.红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段;锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出;捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口。

  • 凉拌土豆丝的做法和步骤第3张图

    3.捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末;倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。

  • 凉拌土豆丝的做法和步骤第4张图

    4.清爽可口,咸的,酸的,辣的都很好吃,简直是百搭的菜型!刀工不用很考究,火候的控制也不严格,简单易做,却最受人欢迎!

  • 凉拌土豆丝的做法和步骤第5张图

    5.土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

凉拌土豆丝饮食特点

土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

凉拌土豆丝饮食禁忌

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