正宗家常版百合莲子银耳汤的做法_如何做百合莲子银耳汤好吃

百合莲子银耳汤主图

功效美容餐;清热去火;瘦身餐;滋阴润燥

简介及特色: 鲜百合润肺止咳、莲子清热解毒、雪耳养肺活血,再加冰糖调和,是春秋季最佳糖水!

百合莲子银耳汤所需食材

材料:
银耳;莲子;干百合;枸杞
调料:
冰糖;清水;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

百合莲子银耳汤的做法和步骤

  • 百合莲子银耳汤的做法和步骤第1张图

    1.把银耳用温水泡发约半小时后洗净,剪去根部,然后用手撕成小片;莲子、百合和枸杞也分别用温水泡发。

  • 百合莲子银耳汤的做法和步骤第2张图

    2.把撕成小片的银耳放入砂煲内,倒入足够多的清水,开大火煮开后盖上盖子转文火煲2个半小时(注意不要溢锅哟)。

  • 3.待银耳煮至浓稠后,放入冰糖搅拌均匀、然后倒入莲子,盖上锅盖小火煮半小时。

  • 百合莲子银耳汤的做法和步骤第4张图

    4.最后放入百合和枸杞再煮15分钟左右即可熄火,将煮好的银耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超级赞哟。

  • 百合莲子银耳汤的做法和步骤第5张图

    5.小贴士:1、银耳要煮很长的时间才会粘稠,所以建议家里有高压锅的用高压锅来煮,排气后用最小火再焖半个小时才可以哟。2、莲子、百合煮的时间不能太长,不然就化成粉末了,但是莲子要在百合前入锅,枸杞最后才放入,枸杞放入过早会产生酸味。

百合莲子银耳汤饮食特点

百合养阴润肺,清心安神。用于阴虚久咳,痰中带血,虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚。     莲子清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。     银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。

百合莲子银耳汤饮食禁忌

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