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黑米粥

分类:懒人餐 早餐 家庭餐 功效:补气养血 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

此粥补气养血,保产育胎。对孕妇来说,常食此粥,有利于孕妇及胎儿的健康,尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。

菜品禁忌

所需食材

黑米;赤砂糖

所需调料

黑米粥的做法

黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发,妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血,肾虚均有很好的补养作用。
  • 第 1 步1.黑米淘洗干净,在冷水里浸泡3小时,捞起,沥干水分。
  • 第 2 步2.锅中加入约1500毫升冷水,将黑米放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮1小时。
  • 第 3 步3.待粥浓稠时,放入红糖调味,再稍煮片刻,即可盛起食用。
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