正宗家常版枸杞鸽子汤的做法_如何做枸杞鸽子汤好吃

枸杞鸽子汤主图

功效补气养血;瘦身餐;滋阴润燥

简介及特色: 民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法,所以千万别小看这么一小锅汤,它可是营养的九次方......对产后妇女,手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以鸽为药配以别的药物,用以治头晕病、妇科带症等。

枸杞鸽子汤所需食材

材料:
鸽子;姜片;天麻(可不放);枸杞
调料:
盐;料酒;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

枸杞鸽子汤的做法和步骤

  • 1.鸽子清理好割掉PP,清洗干净,入加了料酒,姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。

  • 2.再把炖锅里加入足够量的清水,放入姜片,葱段,天麻和鸽子。

  • 3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。

  • 枸杞鸽子汤的做法和步骤第4张图

    4.撒一把枸杞,加盐调味后再炖15分钟左右即可。

  • 枸杞鸽子汤的做法和步骤第5张图

    5.炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整,鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。炖好的鸽子,用筷子能很容易戳过。

枸杞鸽子汤饮食特点

鸽子不仅味道鲜美,而且营养丰富,有较高的药用价值,是著名的滋补食品。在各种肉类中,以鸽肉含蛋白质最丰富,而脂肪含量极低,消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比,鸽肉所含的维A、维B1.维B2.维E及造血用的微量元素也很丰富。对产后妇女,手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以鸽为药配以别的药物,用以治头晕病、妇科带症等。

枸杞鸽子汤饮食禁忌

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