正宗家常版蚝油蘑菇的做法_如何做蚝油蘑菇好吃

蚝油蘑菇主图

功效瘦身餐;减肥瘦身;三高调养

简介及特色: 杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

蚝油蘑菇所需食材

材料:
杏鲍菇(一般蘑菇皆可);红椒;姜葱
调料:
蚝油;老抽;盐;白糖;麻油;
难度:简单
烹饪:10-30分钟

蚝油蘑菇的做法和步骤

  • 蚝油蘑菇的做法和步骤第1张图

    1.杏鲍菇隔水蒸熟后撕成小条,红椒切丝,葱姜切丝。

  • 蚝油蘑菇的做法和步骤第2张图

    2.热锅放少许底油,油热后下葱姜丝炒香,下红椒炒至断生。

  • 蚝油蘑菇的做法和步骤第3张图

    3.倒入撕成条的杏鲍菇,加加蚝油,老抽,盐,白糖翻炒均匀淋少许麻油即可起锅。

  • 蚝油蘑菇的做法和步骤第4张图

    4.PS:1.第一步把杏鲍菇蒸熟是我的偷懒怪僻。煮饭的时候,把它丢电饭煲的隔层里蒸滴。如果你不喜欢,也可以不蒸,直接切丝,后面下锅炒熟就行。2.蚝油和老抽都有咸味,加盐的时候,注意下~~~~

  • 蚝油蘑菇的做法和步骤第5张图

    5.杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

蚝油蘑菇饮食特点

每100克杏鲍菇含有:热量(大卡)31.00 ;碳水化合物(克)8.30 ;脂肪(克)0.10 ;蛋白质(克)1.30; 在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全,是一种营养保健价值极高的食用菌。

蚝油蘑菇饮食禁忌

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