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牛肉拌面

分类:面条 主食粉面 家庭餐 功效:补气养血 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

牛肉具有补血的作用,将炒牛肉拌入面条中,鲜香四溢啊。

菜品禁忌

所需食材

牛肉

所需调料

香葱;大蒜;油;酱油,黑胡椒粉;蚝油;料酒;淀粉;醋;芝麻酱;花椒;姜片;盐;辣椒油;温开水;

牛肉拌面的做法

  • 第 1 步1.牛肉切成小丁,加酱油,黑胡椒粉,料酒少许,盐,淀粉,用手抓匀,腌制半小时。芝麻酱加油调开,加醋,盐,加蒜泥,辣椒油拌匀备用。
  • 第 2 步2.锅里热油,加花椒和姜片炝锅,炸出香味后捞出不要。倒入腌好的牛肉粒翻炒,直到变色出汁即可。
  • 第 3 步3.煮锅里水开后放入面条,煮两三个开锅即可。煮好的面条捞出过一遍凉水,然后放入提前备好的温开水里。吃时捞出,加入酱料和调料,少许香葱。可以随自己的喜欢加入黄瓜胡萝卜等菜码。
  • 第 4 步4.味道相当不错。
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