正宗家常版酸辣鸡杂的做法_如何做酸辣鸡杂好吃

酸辣鸡杂主图

功效健脾开胃

简介及特色: 非常的下胃口,味道酸爽可口,香辣无比,下饭的好菜,而且制作非常简单。

酸辣鸡杂所需食材

材料:
鸡杂;泡菜(可不加);泡椒;生姜;大蒜;葱
调料:
生抽;鸡粉;料酒;辣椒油(可不加);
难度:简单
烹饪:10-30分钟

酸辣鸡杂的做法和步骤

  • 1.将泡菜(可不放)与泡椒切成段,生姜切丝,大蒜切粒,葱切花;鸡杂洗净切成小丁;热锅放油,下入鸡杂,大火爆炒,将鸡杂的水分炒干炒至出油;

  • 2.放入生姜与大蒜炒出香味后再下入两小勺料酒炒匀;放入泡菜与泡椒,翻炒约2分钟;

  • 酸辣鸡杂的做法和步骤第3张图

    3.加入适量的盐与鸡粉炒匀,放入葱花、生抽、辣椒油炒匀即可。

  • 酸辣鸡杂的做法和步骤第4张图

    4.非常的下胃口,味道酸爽可口,香辣无比,下饭的好菜,而且制作非常简单。

酸辣鸡杂饮食特点

鸡杂不像畜类内脏那样含胆固醇过量,且富含蛋白,偶尔食用,对身体很有好处。

酸辣鸡杂饮食禁忌

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